厨房的规划，重要的是分配好操作台这三个区域：清洗区、切配区、烹饪区。这三个分区的的排列布局可以根据你的个人烹饪习惯去设置。

          清洗区即水槽区，用来清洗食材、餐具；烹饪区即灶具区，用于烹饪；切配区则是择菜、切菜、备料的区域，要能摊开砧板及各种食材才可以。很多人会因为想放下大的灶具或水槽，而减少切配区长度，但实际上，切配区必须保留60cm以上的长度才够用，反而水槽跟灶具在面积不足时可以选择小一些的。

          操作台的高度为65-85cm，适用于大部分人，做出来的高度基本上可以让你不用过度弯腰去切菜、洗菜，对腰部跟肩颈的负担也会相对减轻。如若考虑身高问题，则可以根据自己身高去制定，免得起饭来辛苦。

          一般吊柜高度离操作台台面距离为60cm起，否则烹饪时容易碰到头。深度35-40cm****，否则取物不便，当然对于又高又深的吊柜，也可以做成拉篮形式，但这种做法造价较高，如果面积没有特别紧张，不是很必要去做拉篮。吊柜的柜子间隔宽度不宜过大，否则开关门费力，柜与柜之间间隔不宜大于于70厘米（每柜设两扇门），位置较高的柜子可以做成上掀门，开关门更省力。